СВЕРХКРИТИЧЕСКОЕ ПОГЛОЩЕНИЕ CO2
Использование углекислого газа для удаления эфирных масел и растительных экстрактов из растений.
ПОГЛОЩЕНИЕ
Вещество, поглощающее другое вещество. Например, когда CO2 поглощается сахарной смесью для получения соды.
ОТБЕЛИВАНИЕ / ДЕЗОДОРАЦИЯ
Пропускание пара через масло для удаления соединений, которые легко испаряются.
СМЕШИВАНИЕ
Смешивание двух веществ до получения однородной массы.
ЦЕНТРИФУГИРОВАНИЕ
Разделение веществ разного веса путем вращения смеси на высокой скорости.
ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ
Деформировать, измельчать или вдавливать внутрь путем сильного сжатия.
ЭКСТРАКЦИЯ
Отделение вещества от смеси путем растворения его в другом материале.
ДАВЛЕНИЕ
Использование давления для принудительного перехода между жидкой, твердой и газовой фазами.
ОТВАР
Извлечение химического вещества путем кипячения растительного сырья, которое может включать стебли, корни, кору и луковицы.
ОСУШЕНИЕ/СУШКА
Позволяет жидким компонентам испаряться из вещества при комнатной температуре.
ДЕТЕРПЕНАЦИЯ
Использование пара или воды для удаления терпенов (ароматических соединений, состоящих из углерода и водорода).
ДИСТИЛЛЯЦИЯ, ОТЖИМ или ЭКСТРАКЦИЯ
Улавливание водяного пара из кипящей смеси для отделения компонента, который легко испаряется.
ФИЛЬТРАЦИЯ и ОЧИСТКА (ультрафильтрация, диализ, кристаллизация, ионный обмен)
Ультрафильтрация: Использование давления или плотности для проталкивания материала через мембрану для удаления твердых частиц и/ или крупных молекул.
Диализ: Разделение молекул по разнице в том, как быстро они проходят через мембрану.
Кристаллизация: Отделение жидкости путем создания твердого кристалла из компонента жидкости.
Ионный обмен: Замена заряженной молекулы другой молекулой, имеющей тот же заряд.
ЗАМОРОЗКА
Превращение жидкости в твердое вещество путем снижения температуры ниже точки замерзания материала.
ДРОБЛЕНИЕ
Использование механического устройства, такого как измельчитель или мельница, для уменьшения размера частиц.
ВЛИВАНИЕ
Извлечение соединений из растительного сырья путем выдерживания его в течение длительного периода времени, обычно в воде, масле или спирте.
ЛИОФИЛИЗАЦИЯ
Сублимационная сушка.
МАЦЕРАЦИЯ
Размягчение или размягчение при замачивании в жидкости.
МИКРОВОЛНОВАЯ ПЕЧЬ
Использование микроволн и силы тяжести для отделения таких материалов, как эфирные масла, от растений.
ПЕРКОЛЯЦИЯ
Фильтрация жидкостей через пористые материалы.
ОБЖИГ
Используйте горячий воздух для равномерного нагрева материала со всех сторон с помощью открытого пламени, духовки или другого источника тепла.
ОТСТАИВАНИЕ И ДЕКАНТАЦИЯ
Даем смеси отстояться и отделиться под действием силы тяжести, затем сливаем один из компонентов и оставляем другой.
ПРОСЕИВАНИЕ
Отделяем и удерживаем грубые части чего-либо с помощью сита.
ВЫЖИМАНИЕ
Сжатие с помощью сбалансированных внутренних («толкающих») сил в разные точки материала.
СТЕРИЛИЗАЦИЯ С ПОМОЩЬЮ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ
Удаление микробов из материала путем воздействия на него струей пара или пара под давлением.
УЛЬТРАЗВУК
Перемешивание материала с использованием звуковых волн для объединения материалов или удаления материала.
ВАКУУМ
Удаление масла из растения путем измельчения его на мелкие кусочки, охлаждения до низкой температуры и воздействия вакуума и газообразного азота.
Разрешенные химические процессы:
ДОПОЛНЕНИЕ
Перегруппировка звеньев полимера (большая молекула, состоящая из повторяющихся звеньев) так, чтобы он мог связываться с другими молекулами.
АЛКИЛИРОВАНИЕ
Замена молекулы водорода группой молекул, содержащих углерод и водород.
АМИДИРОВАНИЕ
Добавление молекулы, содержащей углерод, водород и азот, к цепи аминокислот (строительных блоков белков).
ПРОКАЛИВАНИЕ
Применение тепла и удаление воздуха для разрушения химических связей в твердых материалах, таких как минералы.
КАРБОНИЗАЦИЯ
Нагрев растительного масла или смолы без доступа воздуха приводит к образованию твердого углерода.
КОНДЕНСАЦИЯ
Формирование полимера путем объединения двух молекул и выброса молекулы меньшего размера, обычно воды, спирта или кислоты.
ЭТЕРИФИКАЦИЯ / ТРАНСЭТЕРИФИКАЦИЯ / ИНТЕРЭТЕРИФИКАЦИЯ
Этерификация: Реакция спирта с кислотой с получением сложного эфира (соединения, содержащего углерод и кислород) и воды.
Переэтерификация: Замена углеродсодержащей группы сложного эфира на углеродсодержащую группу спирта.
Интестерификация: Добавление фермента (белков, ускоряющих химические реакции) в масло для изменения порядка молекул жира.
ЭТЕРИФИКАЦИЯ
Обезвоживание спирта с образованием молекулы, состоящей из кислорода, присоединенного к двум атомам углерода.
ФЕРМЕНТАЦИЯ
Химический распад вещества бактериями, дрожжами или другими микроорганизмами, обычно вызывающий шипение и нагревание.
ГИДРАТАЦИЯ
Химическая реакция, при которой вещество соединяется с водой.
ГИДРИРОВАНИЕ
Химическая реакция между водородом (H2) и другим химическим соединением или элементом.
ГИДРОЛИЗ
Реакция, в ходе которой две молекулы соединяются вместе, образуя более крупную молекулу, и выбрасывают молекулу воды.
ИОННЫЙ ОБМЕН
Процесс, при котором растворенные молекулы с отрицательным или положительным зарядом обмениваются на другие молекулы с аналогичным зарядом. Это тот же процесс, который используется для умягчения воды.
НЕЙТРАЛИЗАЦИЯ
Реакция, при которой кислота (низкий рН) и основание (высокий рН) вступают в реакцию с образованием воды и соли.
ОКИСЛЕНИЕ / ВОССТАНОВЛЕНИЕ
Любая химическая реакция, в которой происходит обмен электронами между двумя соединениями.
ФОСФОРИЛИРОВАНИЕ
Добавление фосфорильной группы (PO3-) к углеродсодержащей молекуле.
ОМЫЛЕНИЕ
Процесс, при котором растительные масла смешиваются со щелоком для получения мыла.
СУЛЬФАТИРОВАНИЕ/СУЛЬФАТИРОВАНИЕ
Сульфатация: замена атома водорода в углеродсодержащем соединении сульфатной группой (SO42-).
Сульфатирование: Воздействие на материал диоксида серы (SO2).
